La hotte devrait être choisie selon la dimension de la pièce et le type de cuisinière. Pour un rendement optimal, on choisit un modèle capable de renouveler l’air de la cuisine environ 10 fois par heure. Il est donc primordial de connaître la taille de votre cuisine avant de partir à la recherche de la hotte idéale.
Une hotte nécessite un dégagement d’un minimum de 50 à 60 cm (20 à 24 po) entre la surface de cuisson et le bas de la hotte. Si votre hotte offre une capacité supérieure, on pourra l’installer à une distance allant jusqu’à 75 cm (30 po).
Idéalement, les hottes devraient toujours être installées avec un conduit qui mène vers l’extérieur. On utilisera un tuyau de métal de 8,25 cm (3,25 po) de diamètre et l’on préférera les conduits lisses aux conduits ondulés.
S’il n’est pas possible d’installer une hotte à renvoi extérieur, on choisira alors un module avec un filtre au charbon. Il est important de ne jamais faire évacuer l’air de la hotte dans le comble (communément appelé «entretoit»), les murs, le garage ou le vide sanitaire. L’humidité et la chaleur dégagées pourraient endommager l’isolation et même la structure de la maison.
Finalement, souvenez-vous que bien que la hotte en acier inoxydable soit la plus tape-à-l’œil, elle est également plus difficile à nettoyer. Choisissez donc une hotte en fonction du temps d’entretien que vous êtes en mesure de lui consacrer. (HC)
