L’aménagement de la cuisine pose une question essentielle : comment répartir les surfaces? Vous avez besoin de plans de travail, mais également d’une table pour les repas rapides. En évaluant les besoins correspondant aux différentes activités, vous pourrez mieux planifier l’aménagement de la pièce.
Comme plan de travail, le comptoir répond aux besoins de base. L’aire de préparation des aliments se situe habituellement à proximité de la surface de cuisson. Elle se répartit souvent de chaque côté, avec un dégagement sécuritaire minimal de 30 cm de comptoir. Elle peut aussi se retrouver à l’opposé de la surface de cuisson et supporter l’évier. L’essentiel, c’est de disposer d’un maximum de comptoirs entre les deux.
Si la surface de travail n’est pas suffisante, vous pouvez prévoir un îlot. Il servira pour la préparation des aliments. Vous pouvez aussi y intégrer l’évier afin de dégager le comptoir. Pourquoi ne pas y installer le lave-vaisselle?
Par contre, si vous avez surtout besoin d’une zone pour casser la croûte, la table avec quelques chaises présente l’avantage de pouvoir être déplacée au besoin. À moins d’opter pour l’îlot sur roulettes accompagné de tabourets, pour une plus grande polyvalence. Il servira alors de surface de travail et de coin-repas. (HC)
