Pour rendre sa cuisine fonctionnelle, «l'idéal serait de la dessiner en imaginant ses habitudes et sa façon de travailler. Dépendant de l'endroit où le réfrigérateur, la plaque chauffante et l'évier se localiseront, il ne suffira qu'à adapter le reste», répond Bertrand Côté, acheteur chez Cuisine Simard. Les hauteurs font aussi partie des principes élémentaires d'ergonomie.
«Un tiroir comporte trois niveaux: le haut, le milieu et le bas. Ce qu'on se sert le moins devrait se retrouver en bas; au milieu, ce qu'on utilise occasionnellement; et dans le haut, les objets fréquents», note-t-il.
Normalement, tout ce qu'on utilise pour nettoyer sa vaisselle et ses aliments devrait être près de l'évier. Quant aux éléments qui servent à la cuisson, ils devraient se situer à proximité de la cuisinière. On pense aux épices, aux ustensiles à cuisson, aux bouteilles, aux huiles, aux casseroles qui peuvent être tenues par des supports.
L'endroit où les opportunités d'aménagement sont les plus nombreuses? Les tiroirs. Ils permettent de mettre n'importe quoi, autant les ustensiles, les plats en plastique que les assiettes. «On peut aussi compartimenter, en ajoutant des séparations. Chez nous, il y a une forte demande pour le Tandembox avec coulisses invisibles et blocs-tiroirs en métal, qui permettent d'avoir une bonne perspective sur ce qui se trouve à l'intérieur», souligne M. Côté.
Comme on veut utiliser l'espace au maximum, on va même jusqu'à donner vie aux faux tiroirs qui se trouvent entre l'évier et la cuve. Même si cet espace est limité, lavette et gangs de vaisselle y trouveront leur place. En ce qui concerne les garde-manger, on voit de plus en plus de barrières simples, doubles et triples, aussi, tout est fait pour pivoter. «C'est pratique, on n'a pas besoin de se pencher pour aller dans le fond. On a tout à vue d'œil. On perd moins d'aliments et de produits quand on les voit tous», soutient M. Côté.
Pour les anciennes tables tournantes, il y a en a de moins en moins. Elles ont été remplacées par les tiroirs en coin. «Ceux qui ont déjà essayé la table tournante vont possiblement se tourner vers les panneaux qui sortent du coin. L'espace est visuel à 100 %, on ne se penche pas pour rentrer dans l'armoire», argumente-il.
Si les tiroirs et les compartiments ont la cote, d'autres réalités, comme l'environnement, amènent alors à reconsidérer son aménagement pour que bacs et poubelles à recyclage trouvent leur place. Finalement, beaucoup d'éléments sont à considérer avant de se projeter dans sa cuisine de rêve.
